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12-7
電加熱旋轉爐的結構電加熱旋轉爐由窯爐框架、耐火保溫材料砌體、轉筒及轉筒內附屬裝置、轉筒傳動裝置、進料出料系統、排廢氣系統、燃燒排煙系統及自動控制系統等部分組成。1。窯爐框架窯爐框架由型鋼鋼板焊接而成，鋼板噴漆，結構牢固，維修方便，外形美觀。2.耐火保溫材料砌體爐體選用蓄散熱量低的耐火保溫材料砌筑而成，該材料具有*的保溫效果，大限度地減少了窯爐的散熱量，降低能耗。3.轉筒及轉筒內附屬裝置轉筒總長16m，其中，加熱段長12m，用310S#不銹鋼板卷制；進料段長2m、出料段長2m。...
11-26
材料：1又3/4杯普通面粉；180克無鹽黃油（剛從冰箱里拿出來的，不需要回軟），切成20小片；2湯勺涼牛奶；豆沙或棗泥這種餅干英文名字叫mamoul,據說是一種來自中東的點心。原本的方子中，里面夾的是椰棗餡，我沒有這個東東，所以用豆沙或棗泥代替了。它的外皮非常非常的酥松，配合里面的餡料，還是很美味的做法：1、把切成小塊的黃油和面粉放在大碗里，用手邊捏邊混合，然后倒入牛奶，慢慢地捏碎黃油，直至能把它們捏成一個面團。2、把面團放在施了薄面的案板上，搓成一個40厘米長的圓條，再切成...
11-26
餅干是以小麥粉、糖類、油脂等為主要原料經機制焙烤而成的食品，它口感疏松，水分含量少，約為4%左右；它儲存時間長，如果利用防潮包裝材料包裝能有10個月以上的保質期。所謂餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，即從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰爭時期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的。初期餅干的產業是上述所說的長期的航海或戰爭中的緊急食品的概念開始以HandMade-Type（手工形態...
11-15
雙色曲奇機鹽水吸收不好的原因。曲奇機是一種的食品加工設備，它的使用已經遍及各大食品加工部門。曲奇機的工作效率高，生產技術，但是也會伴隨著一些問題，下面就講講曲奇機鹽水吸收不好的原因。1、滾揉的時間太短，可以再繼續滾揉15——30min。2、曲奇機針頭發鈍，影響了注射效果，我們應該立即更換針頭。3、曲奇機內溫度過高，不僅阻止了蛋白質溶出，使肉結合水的能力下降，還為微生物大量生長繁殖提供了條件，可導致產品可儲性下降。4、未使用嫩化機嫩化處理。對出品率低的產品可無須嫩化，而出品率高...
11-12
全自動糖果生產線出現故障就意味著生產線需要停止，設備需要維修，這些一切都是會發展造成影響，避免出現故障才能讓這些發展不受到限制，為廠家帶來發展空間持續增大，那全自動糖果生產線如何減少故障發生。下面就為大家詳細介紹：清潔維護，全自動糖果生產線殘留食品材料所能帶來影響是超出人們實際預期，不僅是會對食品安全造成影響，還會對設備造成故障影響，所以清潔工作執行是可以把這些故障問題降低，對生產線設備進行必要維護還能延長使用年限，所能帶來效益超出人們實際想象，這些都是通過簡單清潔維護加可以...
10-24
餅干業的蓬勃發展，餅干設備與餅干配料及其添加劑的高速發展緊密相連，餅干原料及其添加劑種類也愈來愈多，它正朝著、、綠色、安全方向發展。一、小麥粉面粉是餅干生產大配料，如何根據各類餅干的特性，正確合理地選用小麥粉，這是關系到制作餅干成敗的關鍵之一。制作韌性餅干的小麥面粉，宜選用面筋彈性中等，延伸性好，面筋含量較低的小麥粉，濕面筋含量在21％——28％為宜。根據酥性餅干的工藝要求，應盡量選用延伸性大，彈性小，面筋含量較低的小麥粉。一般以濕面筋含量在21％——26％為宜。梳打餅干屬發...
10-11
餅干加工設備是由餅干成型機、隧道式熱風循環電烤爐、噴油機、轉彎機、冷卻線、餅干整理機、餅干夾心機、包裝臺等組成。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機傳動，結構緊湊，自動化程度高，從進料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。烘烤、噴油、冷卻等全部機電一體化自動完成。酥性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑和其他輔料，經冷粉工藝調粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結構呈現多孔狀組織，口感疏松的烘焙食品。如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。1餅...
7-29
曲奇機引進*技術，是國內生產*花式糕點和各種曲奇餅干的食品機械。曲奇機具有以下特點：一、整機為鋁合金框架結構，具有較強的剛度，和優良的結構穩定性能，機架底部配有四個萬向地腳輪，便于移動及穩固。二、曲奇機采用觸摸屏人機界面操作系統，光電控制、伺服電機驅動，具有快速準確，運動平穩之優點。三、曲奇機具有自動走排，自動排盤功能，坯料行距可根據需要任意設定。四、曲奇機配有多種模具，能生產多種花樣的曲奇食品，花型種類可以根據客戶需要定制，可任意調整花型、扭花角度、設定重量和生產速度，定量...
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